I Gamma
L’acetosella Ortomad è coltivata con metodo biologico nella Piana del Sele. Le sue foglie dal caratteristico gusto fresco e leggermente acidulo donano vivacità a insalate, piatti di pesce e preparazioni gourmet, valorizzando ogni ricetta con un tocco distintivo.
Il baby cavolo riccio Ortomad proviene da coltivazioni biologiche nella Piana del Sele. Le foglie giovani e tenere conservano tutto il carattere del cavolo riccio in una consistenza più delicata, ideale per insalate, contorni, estratti e ricette salutari.
La bietola Ortomad si caratterizza per foglie tenere e un gusto delicato, ideale per una cucina semplice e genuina. Perfetta per contorni, zuppe, torte salate e molte altre preparazioni della tradizione.
Le foglie di Bull’s Blood Ortomad, dal caratteristico colore rosso intenso e dal gusto delicatamente terroso, sono coltivate con metodo biologico nella Piana del Sele. Ideali per arricchire insalate e piatti gourmet con colore, sapore e naturalità.
Il lattughino rosso Ortomad nasce da coltivazioni biologiche nella Piana del Sele. Le sue foglie morbide, dal colore vivace e dal sapore equilibrato, donano carattere e varietà a insalate e ricette creative.
Coltivato biologicamente nella fertile Piana del Sele, il lattughino verde Ortomad offre foglie tenere, croccanti e dal gusto delicato. Perfetto per insalate fresche, accompagna ogni preparazione con leggerezza e qualità.
La misticanza biologica Ortomad nasce da un’accurata selezione di foglie tenere e croccanti, raccolte nei campi della Piana del Sele per offrire un perfetto equilibrio di consistenze, colori e sapori. Fresca e versatile, è ideale per creare insalate ricche e leggere, accompagnare secondi piatti o valorizzare preparazioni gourmet. La raccolta attenta e il controllo della filiera garantiscono qualità costante, freschezza e praticità, sia per il consumo domestico che per la ristorazione.
Il lattughino rosso Ortomad nasce da coltivazioni biologiche nella Piana del Sele. Le sue foglie morbide, dal colore vivace e dal sapore equilibrato, donano carattere e varietà a insalate e ricette creative.
La Misticanza Rossa Ortomad valorizza il colore e il carattere delle foglie rosse coltivate nella Piana del Sele. L’unione di lattughini, spinacino, Red Chard, rucola e Bull’s Blood offre un mix equilibrato, croccante e ricco di sfumature, ideale per dare personalità a ogni insalata.
(Lattughino Verde, Lattughino Rosso, Spinacino, Red Chard, Rucola, Bull’s Blood)
Il mix lattughini Ortomad è composto da foglie giovani, tenere e croccanti di lattughino verde e rosso. Dal gusto delicato e naturalmente fresco, è selezionato per garantire uniformità e qualità costante, è perfetto per insalate, contorni e preparazioni leggere. Coltivati nella Piana del Sele, la raccolta delle foglie avviene nel momento ideale di maturazione, preservando le caratteristiche organolettiche del prodotto, offrendo un ingrediente versatile, genuino e adatto sia all’uso quotidiano che alla ristorazione professionale. Il Mix Lattughini Ortomad unisce due varietà complementari che offrono morbidezza, freschezza e un piacevole contrasto cromatico, perfette per insalate leggere e gustose.
La Mizuna Mix Ortomad combina mizuna verde e mizuna rossa coltivate nella Piana del Sele. Le foglie dal gusto delicatamente aromatico e dalla forma elegante donano carattere e colore a insalate, bowl e ricette contemporanee.
La Mizuna Rossa Ortomad nasce nella Piana del Sele e si distingue per il colore intenso delle sue foglie e il profilo aromatico delicato. Una varietà raffinata per donare vivacità, gusto e un tocco scenografico alle preparazioni.
La Mizuna Verde Ortomad proviene da coltivazioni della Piana del Sele. Caratterizzata da foglie sottili e frastagliate, dal gusto delicatamente speziato, è ideale per arricchire insalate, piatti gourmet e preparazioni a base vegetale.
La Red Chard Ortomad, coltivata nella Piana del Sele, si distingue per le foglie verdi con caratteristiche venature rosse. Croccante e scenografica, è ideale per insalate, piatti gourmet e composizioni vegetali ricche di colore e decorazioni gastronomiche.
La Red Jant Ortomad è una varietà a foglia rossa coltivata nella Piana del Sele. Elegante nell’aspetto e delicata nel gusto, arricchisce insalate e preparazioni vegetali con intensità cromatica e un tocco raffinato.
La rucola biologica Ortomad è coltivata nei campi della Piana del Sele con cura per garantire foglie dal colore verde intenso, consistenza croccante e il caratteristico sapore aromatico, leggermente piccante. Ricca di vitamine, sali minerali e composti antiossidanti, è ideale per insalate, farciture, pizze, carpacci e preparazioni gourmet. Raccolta nel momento ottimale di maturazione, assicura freschezza, qualità costante e un’elevata versatilità in cucina, sia per l’uso domestico che professionale.
Lo spinacino biologico Ortomad si distingue per le foglie giovani, morbide e dal sapore delicato. Naturalmente ricco di vitamine e sali minerali, è ideale sia a crudo, in insalate fresche e poke, sia cotto in numerose preparazioni. La coltivazione avviene nella Piana del Sele. La selezione accurata e la raccolta al giusto grado di maturazione garantiscono freschezza, qualità e una consistenza piacevole, rispondendo alle esigenze dei consumatori e dei professionisti della cucina.
Lo spinacio Ortomad offre foglie verdi, consistenti e dal sapore equilibrato. Un ingrediente versatile e nutriente, ideale per contorni, primi piatti, ripieni e ricette della cucina quotidiana.
Lo spinacio medio Ortomad presenta foglie dalla consistenza più strutturata e dal sapore autentico. Versatile e ricco di gusto, è indicato sia per il consumo a crudo sia per preparazioni cotte come contorni, ripieni e ricette tradizionali.
Il Tatsoi Ortomad, coltivato nella Piana del Sele, è una foglia dal carattere orientale con forma tondeggiante e consistenza croccante. Dal gusto delicato con leggere note di senape, è perfetto per insalate, wok e ricette innovative.
La valeriana Ortomad, coltivata nella Piana del Sele, è apprezzata per le sue foglie piccole, morbide e dal gusto delicato. Fresca e versatile, è ideale per insalate leggere, contorni e abbinamenti raffinati.