I Gamma
La bietola Ortomad si caratterizza per foglie tenere e un gusto delicato, ideale per una cucina semplice e genuina. Perfetta per contorni, zuppe, torte salate e molte altre preparazioni della tradizione.
La misticanza biologica Ortomad nasce da un’accurata selezione di foglie tenere e croccanti, raccolte nei campi della Piana del Sele per offrire un perfetto equilibrio di consistenze, colori e sapori. Fresca e versatile, è ideale per creare insalate ricche e leggere, accompagnare secondi piatti o valorizzare preparazioni gourmet. La raccolta attenta e il controllo della filiera garantiscono qualità costante, freschezza e praticità, sia per il consumo domestico che per la ristorazione.
Il lattughino rosso Ortomad nasce da coltivazioni biologiche nella Piana del Sele. Le sue foglie morbide, dal colore vivace e dal sapore equilibrato, donano carattere e varietà a insalate e ricette creative.
Il mix lattughini Ortomad è composto da foglie giovani, tenere e croccanti di lattughino verde e rosso. Dal gusto delicato e naturalmente fresco, è selezionato per garantire uniformità e qualità costante, è perfetto per insalate, contorni e preparazioni leggere. Coltivati nella Piana del Sele, la raccolta delle foglie avviene nel momento ideale di maturazione, preservando le caratteristiche organolettiche del prodotto, offrendo un ingrediente versatile, genuino e adatto sia all’uso quotidiano che alla ristorazione professionale. Il Mix Lattughini Ortomad unisce due varietà complementari che offrono morbidezza, freschezza e un piacevole contrasto cromatico, perfette per insalate leggere e gustose.
La rucola biologica Ortomad è coltivata nei campi della Piana del Sele con cura per garantire foglie dal colore verde intenso, consistenza croccante e il caratteristico sapore aromatico, leggermente piccante. Ricca di vitamine, sali minerali e composti antiossidanti, è ideale per insalate, farciture, pizze, carpacci e preparazioni gourmet. Raccolta nel momento ottimale di maturazione, assicura freschezza, qualità costante e un’elevata versatilità in cucina, sia per l’uso domestico che professionale.
Lo spinacino biologico Ortomad si distingue per le foglie giovani, morbide e dal sapore delicato. Naturalmente ricco di vitamine e sali minerali, è ideale sia a crudo, in insalate fresche e poke, sia cotto in numerose preparazioni. La coltivazione avviene nella Piana del Sele. La selezione accurata e la raccolta al giusto grado di maturazione garantiscono freschezza, qualità e una consistenza piacevole, rispondendo alle esigenze dei consumatori e dei professionisti della cucina.
Lo spinacio Ortomad offre foglie verdi, consistenti e dal sapore equilibrato. Un ingrediente versatile e nutriente, ideale per contorni, primi piatti, ripieni e ricette della cucina quotidiana.
Lo spinacio medio Ortomad presenta foglie dalla consistenza più strutturata e dal sapore autentico. Versatile e ricco di gusto, è indicato sia per il consumo a crudo sia per preparazioni cotte come contorni, ripieni e ricette tradizionali.
La valeriana Ortomad, coltivata nella Piana del Sele, è apprezzata per le sue foglie piccole, morbide e dal gusto delicato. Fresca e versatile, è ideale per insalate leggere, contorni e abbinamenti raffinati.